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복어불고기

  • 복어불고기
    • 매콤한 고급 퓨전!
    • 달짝지근하면서 매콤한 맛
    • 뼈를 발라낸 복어살만을 콩나물과 매콤한 양념으로 불고기식으로 볶아 먹는 음식. 20년전 대구에서 처음 출현하여 매콤한 복어불고기를 곁들인 술안주와 남은 양념에 밥을 볶아 먹는다. 쫄면사리 라면을 곁들여 먹어도 좋다. 지금은 대구의 대부분 복어요리집에서 취급하는 메뉴이고 부드러우면서 매운 맛이 대구 입맛에는 제격이다. 20년 전 지역 식당에서 개발했으며 지역민의 입맛을 고려해 매콤하게 요리된다. 콩나물도 자체 개발한 몸통이 무척 가는 걸 사용한다.
업소명 연락처 소재지 상세정보
본동복어 053-527-2206 대구광역시 달서구 구마로 104
대통복어 053-383-4433 대구광역시 북구 유통단지로3길 4-11
광장복어 053-567-9800 대구광역시 서구 서대구로2길 8
해금강 053-954-2323 대구광역시 동구 신암남로 166
해송복어 053-382-2224 대구광역시 북구 유통단지로8길 21-29
맛좋은교 053-629-0259 대구광역시 남구 현충로15길 15
미성복어 053-767-8877 대구광역시 수성구 들안로 87

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