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납작만두

  • 납작만두
    • 얇지만 강한 맛!
    • 부드럽고, 고소한 맛
    • 무미에 가까운듯한 맛이 특징. 얇은 만두 피에 당면을 넣고 반달모양으로 빚어 물에 한번 삶은 다음 구워 간장을 술술 뿌려 먹는 맛은 40년전 부터 대구에만 있는 맛이다. 요사이는 떡볶이나 매운 야채에 섞어 매콤하게 먹는 맛도 별미이다. 기존 중국만두의 느끼한 맛을 제거하기 위해 60년대초 대구에서 개발된 식물성 만두소 중심으로 만들어진 신개념 만두. 물론 대구에서 맨처음 선보였는데 당면, 부추, 당근, 양배추, 파 등을 넣는듯 마는듯 사용한다.
업소명 연락처 소재지 상세정보
개미분식 053-425-7185 대구광역시 중구 동성로 70-10 교동시장 내
남문납작만두 053-257-1440 대구광역시 중구 중앙대로61길 28
미성당 만두 053-255-0742 대구광역시 중구 남산로 75-1

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