국내산 돼지고기 앞다리 살과 살코기 등 영양가가 많고 씹는 맛도 조은 부위만을 골라 숙성김치와 함께 찜과 찌개로 선보이는 곳이다. 숙성김치란 찜과 찌개를 하기에 가장 맛좋게 7개월간 숙성시킨 김치를 말한다. 한옥집 김치는 원하는 재료를 넣어 주문 생산하는 김치라 다른 곳에서는 맛볼 수 없다. 하루 400kg, 한 달에 10톤가량의 김치가 소요된다고 하니 그 인기는 두말 할 나위가 없다.찜 하나, 찌개 하나에 무한 리필 되는 라면사리까지 행복한 밥상이다.