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맛좋은교

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    • · 주소 : 대구광역시 남구 현충로15길 15
    • · 전화번호 : 053-629-0259
맛 좋은교는 맛있느냐라는 대구 사투리이다. 상호처럼 대구에서 새로운 음식문화를 창조하는 복어요리전문점이다. 17년이라는 짧지 않은 기간에 골목 안에 위치한 불리한 영업환경에도 불구하고 많은 단골고객의 확보로 성업 중이다. 복어와 버섯을 접목한 고단백 저칼로리의 음식을 전국 최초로 개발, 많은 시행착오 끝에 정착시켰음을 큰 긍지로 여기며, “복어요리의 대중화”를 위해 노력하는 주인장 마인드가 대단하다. 이 집의 대표메뉴는 복샤브샤브이다. 영양손실을 최소화하는 조리법을 적용한 신개념의 요리로, 이중 냄비의 윗칸에는 각종 버섯과 야채, 손질한 복어살을 넣고 아랫칸에는 콩나물, 복어뼈, 죽순, 미나리 등 야채와 양념을 넣은 후 불에 얹어서 요리한다. 아래 냄비의 재료가 끓어오르면서 그 증기로 윗칸의 재료를 익히게 되는데 윗칸의 담백한 요리와 아랫칸의 얼큰한 매운탕을 맛볼 수 있어 일석이조다. “건강에 아주 좋은 밥”이라는 경상도 사투리의 의미가 담긴 건강대낄밥은 맵쌀, 찹쌀, 고구마, 울콩, 옥수수, 호박, 마른 표고, 은행 등을 넣어 지은 후 생채나물 등을 넣고 비벼 먹으면 특별한 맛을 느낄 수 있으며, 복어에 떡을 접목한 복떡이는 어린이와 여성분들이 좋아하는 메뉴이다.
상세정보
영업안내 AM12:00 ~ PM22:00
대표메뉴 -복버섯샤브샤브 -복냄비 -복떡이 -건강대낄밥
가격/결제 안내 신용카드 가능 여부 : 가능, 봉사료 포함 여부 : 포함, 부가세 포함 여부 : 포함.

· 맛좋은교     전화번호 :  053-629-0259      관광안내문의 : 1330

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