대구에 오면 꼭 먹어야하는 음식으로 곱창을 손꼽는다. 타지에서 더 유명한 맛골목 안 지랑곱창골목은 1979년경 안지랑시장 충북식당을 시작으로 현재 50여 곳의 곱창집들이 영업하고 있다. 저렴한 가격에 서민들이 부담 없이 즐길 수 있는 대표 음식골목이자 5대 음식테마거리, 한국관광 100선에 선정되는 등 전국은 물론 해외 관광객들도 찾는 대구 대표 관광명소로 자리 잡았다.