모든 식재료를 국내산만을 고집하는 곳으로 30여년을 닭과 인연을 맺고 있는 주인장이 밤잠을 줄이면서 맛을 내는 집입니다.찹쌀과 닭은 계약된 농장에서 들여오고 무, 배추 등 모든 야채는 신선한 채소를 구입하기 위해 매천시장을 이용합니다.특히, 삼계탕에 쓰이는 닭은 사료로 키토산을 먹여 기른 부화한지 45~50일된 토종닭을 사용하는 등 엄선된 재료와 노하우로 정성을 가득 담은 삼계탕의 진정한 맛을 느끼실 수 있습니다.