복어 불고기는 뼈를 발라낸 복어살만을 콩나물과 매콤한 양념으로 불고기식으로 볶아 먹는 음식으로 30년 전 대구에서 처음 출현하여 매콤한 복어불고기를 술안주로도 즐기며 남은 양념에 밥을 볶아 먹기도한다. 쫄면사리나 라면을 곁들여 먹어도 좋다. 지금은 대구의 대부분 복어요리집에서 취급하는 메뉴이고 부드러우면서 매운 맛이 대구 입맛에는 제격이다. 복어불고기 전문식당으로 각종 복어 요리로 유명하며 넓은 실내, 편안하고 아늑한 공간에서 일미의 복어요리진수를 맛보